Ou la dégustation la plus haute du monde.
Le 30 novembre 2009 a eu lieu sur le vol Paris Barcelone de la compagnie Vueling, une sympathique et originale expérience : une dégustation à 36 000 pieds d'altitude.

L'instigateur de cette dégustation d'un nouveau genre : Ô Château Vin, structure de vin parisienne, qui propose à la fois cours de dégustation, espace de stockage, diners Snologiques et évènements d'entreprise autour du vin.

Le vol commercial VY8034 Paris-Barcelone décolla donc très ponctuellement de l'Aéroport d'Orly à 10 h 40 dans une ambiance festive. Dans l'avion, journalistes et autres invités côtoyaient les passagers « ordinaires », prévenus et attentifs. Tous étaient curieux et contents de vivre cette « première ».

Verres de dégustation à chaque siège, sommeliers en habit à bord, effervescence de l'équipe de Ô Château comme de celle de Vueling,  emmenée par Linda Moreira, Country Manager de Vueling en France, qui déclara:
« Nous sommes ravis de pouvoir offrir à nos passagers une expérience nouvelle, enrichissante et culturelle comme cette dégustation de vin, que seule Vueling pouvait proposer »

Vueling est en effet coutumière de ces vols insolites - défilé de mode, concert, théâtre, représentation du Cirque du Soleil, avant-première du film Time crimes, du réalisateur Nacho Vigalondo, un set du DJ David Guetta, un cocktail-show du barman Javier de las Muelas - qui marquent sa différence et son dynamisme.

Après que l'avion eu atteint sa vitesse de croisière, la dégustation commença en plein vol. Dégustation, dirigée par Olivier Magny, le jeune sommelier - 25 ans - fondateur de Ô Château.

Alors que l'appareil volait à plus de 36.000 pieds, le vin fut servi aux passagers. Olivier Magny, équipé d'un micro-casque, présenta Ô Château, ses collaborateurs et entama un cours en français et en espagnol sur l'art de la dégustation. Puis vint un quizz comparatif entre vins français et espagnols ainsi que sur les habitudes de consommation des deux pays. Un moment très sympathique, mené avec brio, spontanéité et simplicité. 

3 vins catalans  furent ensuite proposés aux palais confirmés ou débutants.
Un vin blanc : D.O. Rías Baixas , un rouge : Albariño, un vin rouge D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon-  et un autre rouge D.O. Montsant - Syrah-Grenache.